本文导读：
厨房刀具用途都有哪些
1、水果刀：用于就是削水果等等 厨房剪：剪鸡剪鸭、辣椒等小食品 磨刀棒：只要刀剪钝了，都可以轻松磨。
2、斩切刀：这种刀既可以当切片刀也可以当砍骨刀使用，但是都没有两种刀的专业度。一般用来剁肉馅。水果刀：这种刀比较常见，主要是用来切水果或者是蔬菜，比较轻巧、方便。材质不同。
3、厨房刀具八件套用途：砍骨刀：用于砍骨。切片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。果皮刀：用于切削蔬菜瓜果。冻肉刀：用于切削冻肉。熟食刀：用于切熟食。剪刀：这个不用多说，可轻松剪断鸡骨、鸭翼等，磨刀棒：用于磨刀用的。
4、主要用途是加工片、条、丝等原料形状的片刀等。
5、⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。
6、小刀/削皮刀/多用途刀：刀身9厘米及以下比较好用，厨房里处理点剥皮去筋的杂活儿。有种月牙形的削皮刀(见上图)，很适合削球形物体，但其他用途上欠佳。
西餐厨房刀具各自用途?
1、西餐厨房刀具种类 主厨刀：是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。
2、西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。
3、soup spoon——汤匙 fish knife——吃鱼用的刀，和叉子搭配。
4、切肉一般用主厨刀。主厨刀 一般主厨刀有8-12寸，8寸适合女性，男性厨师一般用10-12寸。主厨刀结构：刀柄(Handle)：是指刀上被用来握持的部分。刀格、刀枕（Heel）：是指刀上用来隔离刀柄与刀身的部分。
5、西餐中的刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记要右手拿刀。
整套食堂厨房设备有哪些?整套食堂厨房设备清单
1、厨房设备：包括灶具、冰箱、电磁炉、蒸箱、烤箱、油炸机、蒸饭机、切菜机等。 餐具：包括餐盘、碗、筷子、勺、杯子、酒具等。 椅子、桌子：餐厅内的座位设备，包括餐桌、餐椅、沙发等。
2、厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
3、烹调设备 小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备 工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。洗涤设备 洗手池、水池、消毒柜、开水器。
4、厨房厨具设备清单有：货架、和面机、炒锅、高压锅、水槽、电饼铛等。货架 四层货架是一种用于厨房设备的货架，由优质不锈钢板制作而成。这种货架具有结构稳定、耐用性好、易于清洁等特点。
厨房工具有哪些用途?
切刀：刀身略宽，长短适中，应用范围较广，既能用于切、片、剁等加工片、条、丝、丁、末、块、茸泥等原料形状，又能用于加工略带碎小骨或质地稍 硬的原料，应用较 为普遍。
菜刀。菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。碗。
厨房家具主要有储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具和进餐用具等，下面将分别介绍。储藏用具储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
切片刀：主要用于切菜切肉。砍骨刀就用来砍骨，不能用于切菜。小厨刀：用切片刀一样，搭配切片刀生熟分开切，一个切熟食，一个切生熟或者一个切菜一个切肉。
用厨房剪刀有什么好处
1、妙用剪刀处理肉类 以剪刀取代剁鸡，可减少清洗砧板的时间，也不会让肉汁到处喷溅。妙用用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜 直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜，不须洗砧板和菜刀。
2、在厨房环境下，剪刀通常用于处理食材和食品。为了保持卫生，可以选择具有防锈和易清洁的材料，如不锈钢。不锈钢材质耐腐蚀、易于清洁，并且能够抵抗生锈和细菌滋生。此外，有些厨房剪刀设计有分离刀片以便清洁。
3、厨房剪刀比普通剪刀更结实，更锋利，因为厨房会肉和骨头需要处理。厨房剪刀是适用于在厨房剪切肉粒、菜、鸡骨等的食物的双刃工具，两刃交错，可以开合。剪刀虽貌不惊人，却用途广泛。
4、厨房剪刀比普通剪刀更结实，更锋利，因为厨房会肉和骨头需要处理。厨房剪刀是适用于在厨房剪切肉粒、菜、鸡骨等的食物的双刃工具，两刃交错，可以开合。
厨房家具分类及用途
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，为清洗烹饪用具提供便利。而厨房垃圾的处理也非常重要，设置垃圾箱或卫生桶等设备是必不可少的。现代家庭厨房还需要配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备，保障家人的健康。
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理用具主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
家庭厨房用品分类二 按照用途来分，可分为以下五个小类。家庭厨房用品第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
关于厨房工具的用途和作用是什么和厨房工具的用途和作用是什么意思的介绍到此就结束了，感谢阅读。
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